Bapao
Bapao is mijn gezin lievelingseten. Helaas, ik kon het niet goed maken. Ik heb met soms recepten geprobeerd, ik was echter geen succes.
Gelukkig dat mijn vriendin weet hoe het moet een lekkere bapao te maken. Ik leerd van haar. Ik was sucess!!! Verrassing!
Hier is het recept
Bapao broodjes (Oratai Neng Meijers )
Ingredienten:
Eerste deeg (1)
– bapao meel: 750 gram
– suiker: 20 gram
– gist: 20 gram
– water (warm): 400gram
Tweede deeg (2)
– bapao meel: 300 gram
– bak poeder: 10 gram
– olie: 100 gram
– suiker: 200 gram
– Water (warm): 80 gram
A: Eerst deeg:
– Zeef de bloem en suiker samen.
– Doe de gist in het handwarme water.
– Giet het water met de gist bij de bloem en het suiker.
– Maak een deeg en kneed het 5 minuten.
– Laat een deeg op een warme plaats één uur rijzen
B:
– Meng de olie, de suiker en het water
– Zeef de bloem met het bakpoeder, en meng het met het eerst deeg.
–
Met het eerste deeg.
– Doe ook het water met de suiker en olie er bij.
– Kneed het deeg 10 minuten, tot het niet meer aan je vingers plakt.
– Verdeel het in porties van 40 gram.
– Maak er balletjes van en roll deze uit.
– Leg er vulling op een vouw het deeg ditch.
– Laat de bapao nog 15 minuten rusten.
– Stoom de bapao 12 minuten.
Sucess!
Dank je wel Neng
