Het is een heel eenvoudig gerecht!
Ik marineer een uur van tevoren de zalm met zout en chili.
Voordat ik de vis in de oven neerleg, vet ik de vis in met olie en bedek hem met aluminiumfolie.
Ik zet de oven op 180 graden, en bak de zalm in 30 minuten gaar. Afhankelijk van hoeveel vis je hebt, duurt het langer of korter. De staart op de foto weegt ongeveer 1kg.
Daarna verwijder ik het aluminiumfolie en zet de zalm met de asperges nog 15 minuten in de oven. Klaar!